TREINAMENTO DE AGENTES DE INSPEÇÃO DA PREFEITURA MUNICIPAL DE ARAGUARI, MG: UMA AÇÃO EXTENSIONISTA

Resumo

O controle de qualidade é de suma importância em estabelecimentos fabricantes de
produtos de origem animal, objetivando a prevenção de doenças transmitidas por alimentos e a
garantia de produtos inócuos aos consumidores. Este setor tem de ser fortalecido e a
disseminação de conhecimento deve ser fomentada. Este projeto teve como público-alvo
agentes de inspeção do Serviço de Inspeção Municipal (SIM) da Prefeitura Municipal de
Araguari-MG, visando a capacitação/treinamento destes profissionais em controle de qualidade
na indústria de alimentos, e assim, tornando-os disseminadores dos conhecimentos adquiridos,
bem como promotores da saúde pública. A extensão promove a integração da sociedade com a
comunidade acadêmica, facilitando a transmissão do conhecimento e a educação, contribuindo
para ao desenvolvimento social, cultural e pessoal dos envolvidos. Aos alunos envolvidos,
projetos extensionistas como este proporcionam a oportunidade de troca de experiências e
aquisição de conhecimentos que vão além da sala de aula.