DIAGNÓSTICO DOS HÁBITOS ALIMENTARES DE JOVENS ESCOLARES DE UMA INSTITUIÇÃO PÚBLICA FEDERAL DE ENSINO DURANTE A PANDEMIA CAUSADA PELO COVID-19: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA

Resumo

Resumo: A reflexão sobre a segurança alimentar e nutricional a partir da extensão universitária
contribui para a construção do conhecimento nesta área, na relação entre universidade e
sociedade. O objetivo deste projeto foi levantar dados sobre o comportamento alimentar de
jovens estudantes dos cursos técnicos integrados ao ensino médio, do Instituto Federal de
Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro – IFTM – Campus Uberlândia, MG,
durante o período de pandemia causada pelo COVID-19. A metodologia baseou-se na aplicação
de um questionário de múltipla escolha onde foram coletadas informações básicas sobre as
mudanças nos hábitos alimentares, práticas de atividades físicas, tipos de alimentos consumidos
e alterações corporais no período de quarentena. Este estudo permitiu concluir que houve
alteração nos hábitos alimentares dos jovens durante o isolamento social, alterações estas que
servem de alerta quanto à necessidade de orientações quanto à alimentação nutricionalmente
segura durante a quarentena.